Венгерский суп с сырными клецками
Описание
Суп готовится просто и быстро. Рецепт, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Овощи вымойте, очистите. Рис промойте в холодной воде, откиньте на сито.
- 2
Шаг 2
Картофель нарежьте мелким кубиком. Куриный бульон доведите до кипения, заложите в бульон лавровый лист, душистый перец, нарезанный картофель. Варите на медленном огне в течение 5 минут.
- 3
Шаг 3
Добавьте в бульон рис.
- 4
Шаг 4
В это время морковь натрите на терке, лук измельчите. На сковороде разогрейте растительное масло (1 ст. л.), пассеруйте овощи до мягкости. Добавьте в суп.
- 5
Шаг 5
Тем временем замесите тесто для клецок. Сыр натрите на мелкой терке, соедините с яйцом, мукой, водой (1 ст. л.), растительным маслом (1 ст. л.), солью и перцем. Перемешайте до однородности.
- 6
Шаг 6
Мокрыми руками сформируйте клецки небольшого размера.
- 7
Шаг 7
Сырные шарики опустите в суп, варите после закипания еще 2-3 минуты. Добавьте рубленный укроп, посолите и поперчите по вкусу.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте с зеленью.