Вегетарианский тыквенный суп-пюре
Описание
Наваристое первое блюдо. Даже мой папа - большой любитель мяса - был в восторге от этого супа! А это, как мне кажется, показатель того, что даже вегетарианские блюда могут быть вкусными и сытными! Да и мне вот кажется, что мясо в супе-пюре будет немного лишним. Словом, добавлять или нет мясо - это ваш выбор, а я пока расскажу, как сделать вегетарианский тыквенный суп-пюре Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Картофель и тыкву моем, чистим, режем кусочками и отварим на пару или в кастрюле до готовности.
- 2
Шаг 2
2. Лук и морковку измельчим и обжарим на растительном масле.
- 3
Шаг 3
3. А теперь соединяем ингредиенты, добавим специи и соль, измельчаем в пюре блендером. Дальше домешаем сливки, на маленьком огне доводим до кипения.
- 4
Шаг 4
4. Вот и все! Украшайте зеленью и можно подавать!