Вегетарианский свекольник
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для свекольника нужно сварить вкусный ароматный бульон из картофеля и кореньев, специй (лаврушка, горошек). Добавить жареные овощи. Проварить все и готово
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте продукты для свекольника. Используйте любимые специи и коренья.
- 2
Шаг 2
Очистите овощи. Порежьте лук полукольцами. свеклу и морковь натрите на крупной квадратной терке. Воду для супа поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
Жарьте овощи на растительном масле до мягкости, прикройте крышкой сковороду.
- 4
Шаг 4
Очищенный картофель по режьте не большими кубиками.
- 5
Шаг 5
Проварите картофель с кореньями и лаврушкой 25 минут. Посолите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Когда овощи будут готовы, добавьте томатную пасту и прожарьте минутку.
- 7
Шаг 7
Подготовьте специи и чеснок для заправки свекольника.
- 8
Шаг 8
Удалите из бульона коренья. Заправьте суп жареными овощами с томатом, зеленью, чесноком и специями и проварите пять минут.
- 9
Шаг 9
Вегетарианский свекольник готов! Вкуснее становится, когда немного настоится. Приятного!