Вегетарианский суп с вермишелью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такой супчик может быть сезонным: его можно готовить со свежим горохом летом или с желтым — зимой. Кстати, для приготовления вегетарианского супа с вермишелью в этот раз я использовала зеленый колотый горох. А для варки его, кроме морковки, лук - тоже зеленый. Специи и приправы придадут приятную пикантность супу Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В марлю соберите овощи для гарни - чтобы горох отварить: морковка, лук, сельдерей (по вкусу), перец горошком, лавровый лист. Завяжите.
- 2
Шаг 2
Ставим горох вариться вместе с узелком марли. Как горох сварится - овощи выбрасываем.
- 3
Шаг 3
Картошку режем кубиками и добавляем к гороху, варим до готовности.
- 4
Шаг 4
Сделайте поджарку из лука и морковки, добавьте в суп.
- 5
Шаг 5
Лучше отдельно отварите вермишель.
- 6
Шаг 6
Вермишель подаем уже с готовым вегетарианским супом.