Вегетарианский суп из цветной капусты
Описание
Сытный и ароматный суп. Как вы увидите, для этого супа не делается зажарка, все овощи кладутся в кастрюлю без предварительной обработки. Это значит, что в супе остается макисмум польщы и минимум калорий. Попробуйте! Это просто и вкусно Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сразу подготовьте все ингредиенты, чтобы все было под рукой. Вымойте овощи.
- 2
Шаг 2
Разберите капусту на соцветия, морковь порежьте тонкими кружочками, измельчите лук, картофель порежьте кусочками, залейте в кастрюлю около 1,5 литров воды и поставьте картошку вариться до готовности.
- 3
Шаг 3
Готовый картофель достаньте из воды, а туда отправьте лук и морковь, засыпьте также предварительно промытый рис.
- 4
Шаг 4
Картофель разомните вилкой в пюре, можно оставить небольшие кусочки.
- 5
Шаг 5
Через 15 минут после того, как положили в суп рис, верните в кастрюлю картофель и положите соцветия капусты. Варите еще минут 5-6, в конце добавьте зелень, немного соли и дайте настояться под крышкой минут 10 перед подачей.