Вегетарианский салат в виде лошади
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь предварительно отварите до готовности.
- 2
Шаг 2
Очистите и натрите на тёрке картофель с морковью. Лук нарежьте на мелкие кубики, ошпарьте кипятком и промойте в холодной воде, отожмите и откиньте на сито.
- 3
Шаг 3
Соевые кусочки замочите в горячей воде и оставьте на 5-10 минут. Затем промойте в холодной воде и тщательно отожмите от лишней жидкости. Чем меньше жидкости останется, тем лучше.
- 4
Шаг 4
Переложите соевые кусочки в блендер. Добавьте мелко порезанный лист нори, посолите и поперчите по вкусу, влейте растительное масло и растительный «рыбный» соус.
- 5
Шаг 5
Измельчите до однородности.
- 6
Шаг 6
Тофу промокните бумажными салфетками от лишней влаги. Натрите на мелкой терке, добавьте черную соль «Кала намак» для яичного вкуса.
- 7
Шаг 7
Выложите по форме лошади слой из картофеля толщиной примерно 5-7 мм. в плоскую тарелку.
- 8
Шаг 8
Смажьте постным майонезом и немного подсолите. Далее делайте так с каждым следующим слоем.
- 9
Шаг 9
Следующий слой выложите из соевого мяса.
- 10
Шаг 10
Затем слой из репчатого лука.
- 11
Шаг 11
Далее сделайте слой из моркови.
- 12
Шаг 12
Последний слой выложите из тертого тофу. Им же покройте бока лошадки.
- 13
Шаг 13
Хорошо смажьте последний слой постным майонезом. Подправьте все неровности, уберите крошки. Из кусочков вареной моркови сделайте гриву и хвост для лошади, а из маслины глаз. После можно добавить декора салату на свой вкус. Затем желательно убрать салат на пару часов в холодильник, чтобы он настоялся.
- 14
Шаг 14
Вегетарианский салат на Новый год готов, приятного вам аппетита! С наступающим праздником!