Вегетарианский салат на Новый год Быка
Описание
Салат готовится быстро и просто. Ниже я расскажу подробнее, Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соевый текстурат замочите в горячей воде на 10-20 минут до мягкости. Затем тщательно промойте в прохладной воде и отожмите. Водоросли вакамэ замочите на 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
Прокрутите соевый текстурат с водорослями в мясорубке. Добавьте растительное масло, соевый соус, перец и соль по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.
- 4
Шаг 4
Натрите на крупной терке картофель и морковь. Лук мелко измельчите мелко и обдайте кипятком.
- 5
Шаг 5
Тофу натрите на мелкой терке, добавьте черную соль и хорошо перемешайте. Небольшую часть тофу отложите для украшения. Добавьте в нее куркуму, чтобы тофу окрасился равномерно в желтый цвет.
- 6
Шаг 6
Первым слоем в миску выложите картофель. Подсолите и промажьте нижний слой постным майонезом.
- 7
Шаг 7
Затем выложите слой из соевого текстурата, сверху присыпьте измельченным репчатым луком.
- 8
Шаг 8
Следующий слой из моркови. Промажьте его майонезом и посолите немного.
- 9
Шаг 9
Последний слой сделайте из тофу. Его тоже промажьте майонезом, посолите и разровняйте.
- 10
Шаг 10
Далее выложите тофу желтого цвета по заранее подготовленному трафарету в виде силуэта быка.
- 11
Шаг 11
Уберите трафарет, украсьте салат мелко измельченной зеленью.
- 12
Шаг 12
С наступающим Новым годом!