Супы
Вегетарианский луковый суп
120 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Наваристое первое блюдо. Ниже я расскажу подробнее, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук очистите, нарежьте полукольцами. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук вместе с тимьяном и щепоткой соли на медленном огне.
- 3
Шаг 3
Лук должен стать очень мягким, почти прозрачным на вид. Примерно на этой уйдет 45-60 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте бальзамический уксус и тушите лук еще 10-15 минут.
- 5
Шаг 5
Влейте овощной бульон, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и томите суп на медленном огне еще 20 минут.
- 6
Шаг 6
Обжарьте в сухой сковороде ломтики хлеба до хрустящей корочки.
- 7
Шаг 7
Подавайте вегетарианский луковый суп с подсушенным хлебом.