Вегетарианский гороховый суп
Описание
Идеально для обеда. Очень легкий в приготовлении ароматный и вкусный суп. Простой, но восхитительный на вкус. Кроме того, недорогой в приготовлении. Главным ингредиентом супа является горох. Прекрасно подойдет в качестве первого блюда зимой Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В большую кастрюлю влейте оливковое масло, прогрейте на средне-высоком огне. Лук почистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Чеснок измельчите и также вкиньте в кастрюлю. Добавьте также соль, перец и орегано.
- 2
Шаг 2
2. Обжаривайте лук со специями в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Лук должен быть мягким.
- 3
Шаг 3
3. Морковь и картошку очистите, промойте, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Добавьте в нее также горох (минус 220 г, их надо замочить и добавить в суп позже) и воду. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Доведите суп до кипения, снимите пенку. Затем понизьте огонь и варите под прикрытой крышкой в течение 40 минут на медленном огне.
- 5
Шаг 5
5. Через 40 минут добавьте оставшийся горох.
- 6
Шаг 6
6. Варите суп, периодически помешивая, еще в течение 40 минут.
- 7
Шаг 7
7. По истечению 40 минут, попробуйте, достаточно ли в супе соли и перца. Если надо, добавьте.
- 8
Шаг 8
8. Вегетарианский гороховый суп готов! Разлейте по тарелкам и подавайте.