Вегетарианский
Описание
Идеально для обеда. Подобрее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Корицу, бадьян, гвоздику, имбирь и кориандр выложите на дно кастрюли. Прогрейте 2-3 минуты, пока не почувствуете аромат.
- 3
Шаг 3
Луковицу разрежьте пополам, листья петрушки отделите от стеблей, чеснок очистите от кожуры.
- 4
Шаг 4
Влейте в кастрюлю воду, соевый соус и уксус. Добавьте лук, стебли петрушки и чеснок. Варите на медленном огне 20-25 минут, под крышкой.
- 5
Шаг 5
В это время подготовьте начинку. Соевое мясо замочите в горячей воде на 15-20 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите. Шампиньоны помойте, нарежьте крупными ломтиками. Соевые ростки промойте.
- 6
Шаг 6
Рисовую лапшу отварите отдельно по инструкции и промойте в холодной воде.
- 7
Шаг 7
Процедите бульон. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. Затем добавьте ростки сои, грибы и лук. Варите 10 минут.
- 8
Шаг 8
Выложите в тарелку лапшу, грибы, соевое мясо и листья петрушки. Налейте бульон. Сверху украсьте тонко нарезанным перцем чили, зеленым луком, дольками лайма и кунжутом.
- 9
Шаг 9
Вегетарианский суп "Фо" готов.