Супы
Вегетарианский фасолевый суп
600 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Суп готовится просто и быстро. Из моего рецепта вы узнаете, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Предварительно замочите фасоль в холодной воде, лучше всего это сделать на всю ночь. Сливаем воду с фасоли и заливаем свежей, варим 15 минут, затем вновь сливаем воду. Очередной раз заливай холодной водой и варим 1 час.
- 2
Шаг 2
Овощи промываем, очищаем и нарезаем кружочками/кубиками. Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкого состояния.
- 3
Шаг 3
Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и продолжаем жарить, слегка убавив огонь.
- 4
Шаг 4
После одного часа варки добавляем к фасоли обжаренные овощи. Варим еще 10 минут. Соль и перец добавляем по вкусу.
- 5
Шаг 5
Перед подачей к столу следует настоять суп под крышкой 15 минут. Подаем, украсив зеленью.