Вегетарианские щи из квашеной капусты
Описание
Идеально для обеда. Вашему вниманию - простой рецепт приготовления вегетарианских щи из квашеной капусты. Предварительно обжариваем грибы с луком и чесноком. В кастрюле соединяем грибы и капусту, заливаем все бульоном, кипятим и варим 10 минут. Затем добавляем остальные овощи и специи, варим суп до готовности. Даем блюду настояться и подаем к столу. Удачи Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Грибы и лук измельчаем и слегка обжариваем, примерно 5 минут. Добавляем измельченный чеснок и готовим еще 1 минуту.
- 2
Шаг 2
Добавляем к грибам нашинкованную капусту и заливаем все бульоном. Доводим до кипения. варим 5-10 минут.
- 3
Шаг 3
Добавляем порезанный картофель, сельдерей, томатную пасту и специи. Доводим до кипения и варим 15 минут.
- 4
Шаг 4
Щи нужно дать настояться под крышкой 10-15 минут.
- 5
Шаг 5
Готово. Подавайте с зеленью.