Вегетарианская уха
Описание
Идеально для обеда. Приготовим вегетарианскую уху в домашних условиях. Предварительно измельчаем и замачиваем спаржу в холодной воде, на это уйдет несколько часов. Промытое пшено засыпаем в кипящую воду, добавляем картофель и обжаренную морковь. Также кладем в суп морскую капусту и спаржу, специи и соль с перцем по вкусу. Варим уху до готовности, затем снимаем с плиты, даем немного настояться и подаем к столу. Удачи Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Соевую спаржу разломайте на средние кусочки и замочите в холодной воде. Лучше это сделать заранее.
- 2
Шаг 2
Пшено тщательно промойте.
- 3
Шаг 3
Кипятим воду и забрасываем в кипяток пшено.
- 4
Шаг 4
Через 15 минут добавляем порезанный кубиками картофель.
- 5
Шаг 5
Морковь нарезаем кружочками и обжариваем на растительном масле 5 минут. Добавляем в суп спаржу, морковь и морскую капусту. Соль и специи по вкусу. Все хорошенько перемешиваем и варим до готовности.
- 6
Шаг 6
Суп готов. Подавайте горячим.