Узбекский рисовый суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Мустава — это суп, который готовится на говядине или баранине, а какое взять — решает хозяйка. Несмотря на то, что нам понадобятся самые обычные продукты, в этом супе, как и в любом блюде восточной кухни, есть своя изюминка. Приготовить узбекский рисовый суп несложно, а получается очень вкусно и ароматно, попробуйте! Блюдо несомненно заслуживает внимания Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Можно использовать любые части мяса для супа, у меня ребрышки.
- 2
Шаг 2
Если у вас мякоть, нарежьте мясо кусочками, а если возьмете ребрышки, то их нарежьте на части. Готовить удобнее всего в казане или любой посуде с толстым дном.
- 3
Шаг 3
Обжарьте мясо с добавлением соли и специй до готовности.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанные кубиками лук и морковь. У меня морковь небольшая, я просто нарезала ее кружочками.
- 5
Шаг 5
Обжарьте овощи в течение 10 минут и добавьте нарезанные дольками помидоры.
- 6
Шаг 6
Тушите все вместе еще около 3-5 минут.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и промытый рис.
- 8
Шаг 8
Налейте воду (количество воды зависит от желаемой густоты супа), отрегулируйте на соль и варите до готовности всех ингредиентов.
- 9
Шаг 9
Узбекский рисовый суп готов.
- 10
Шаг 10
Подавайте блюдо со свежей зеленью.