Украинский суп с галушками
Описание
Суп готовится просто и быстро. Украинский суп с галушками получается наваристым и вкусным. Для начала сварите мясной бульон, куриный варится быстрее всего. Затем добавьте овощи и галушки. Суп варится легко и просто, ваш обед будет вкусным и питательным Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Куриное филе промойте, нарежьте средними кубиками, чтобы потом не резать уже сваренное мясо в бульоне. Так как для бульона используется мясо без кости, то лучше его сразу нарезать.
- 3
Шаг 3
Почистите картошку и нарежьте ее средними кубиками.
- 4
Шаг 4
В холодную воду опустите мясо, варите после закипания 10-12 минут, уберите пенку, посолите, затем всыпьте картофель. Варите еще 10 минут.
- 5
Шаг 5
Измельчите овощи для зажарки, нарежьте кубиками лук, морковку натрите на терке.
- 6
Шаг 6
Обжаривайте лук с морковкой в сковороде на растительном масле. Обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне до мягкости.
- 7
Шаг 7
В миску вбейте куриное яйцо, всыпьте муку и соль по вкусу.
- 8
Шаг 8
Замесите тесто, оставьте полежать 5-6 минут.
- 9
Шаг 9
Раскатайте тесто толщиной 7-8 мм. Нарежьте ромбиками или треугольничками.
- 10
Шаг 10
Когда картошка будет мягкой, всыпьте в суп овощную зажарку.
- 11
Шаг 11
В кипящий суп выложите галушки и перемешайте суп, чтобы галушки не слиплись. Варите суп 5-6 минут.
- 12
Шаг 12
Всыпьте в суп рубленый укроп, поперчите по вкусу, доведите до кипения и готово.
- 13
Шаг 13
Приятного вам аппетита!