Уха с пшеном
Описание
Суп готовится просто и быстро. Предлагаю Вам испробовать необычный способ приготовления ухи. Необычность этого способа заключается в том, что уха готовится с пшеном. Блюдо (а уха – это рыбное блюдо, а не суп) получается очень вкусным и питательным. Итак, делюсь рецептом приготовления ухи с пшеном Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рыбу чистим, заливаем водой и доводим до кипения. Варим в течение 40 минут.
- 2
Шаг 2
2. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Затем вынимаем рыбу из кастрюли, отделяем мякоть от костей. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Кладем в него мякоть рыбы и картофель. Варим 5 минут.
- 4
Шаг 4
4. Промываем пшено и добавляем его в кастрюлю к рыбе и картофелю. Продолжаем варить еще 10 минут.
- 5
Шаг 5
5. Морковь натираем на крупной терке.
- 6
Шаг 6
6. Лук мелко нарезаем.
- 7
Шаг 7
7. То же самое проделываем с перцем.
- 8
Шаг 8
8. Измельченные овощи обжариваем на растительном масле.
- 9
Шаг 9
9. Затем добавляем овощи и лавровый лист в уху. Солим, перчим, перемешиваем. Варим в течение 3 минут.
- 10
Шаг 10
10. Зелень мелко нарезаем или измельчаем в блендере.
- 11
Шаг 11
11. Добавляем в кастрюлю и выключаем плиту. Даем настояться несколько минут.
- 12
Шаг 12
12. Наше рыбное блюдо готово! Такую уху можно подавать с гренками.