Уха с овощами
Описание
Суп готовится просто и быстро. Приготовить уху с овощами очень просто и легко, справится любой начинающий кулинар. В ее основе лежит любая рыба, овощи можно взять те, что оказались под рукой. Сегодня рассмотрим вариант с семгой, картофелем, луком, морковью и помидорами. Домашние оценят по достоинству! Попробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Рыбу по необходимости очищаем от чешуи, промываем и кладем в кастрюлю. Наливаем воду, кладем нарезанную на части одну небольшую морковь и одну хорошо помытую луковицу с одним слоем шелухи. Добавляем лавровый лист, перец горошком и соль. Ставим кастрюлю на огонь и после закипания, сняв пену, варим рыбу прикрыв крышкой 20 минут.
- 3
Шаг 3
Тем временем картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
Произвольно нарезаем лук и морковь.
- 5
Шаг 5
После того, как рыба сварилась, процедите бульон и верните его обратно в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Добавьте в бульон специи, картофель, лук и морковь. Варите овощи на небольшом огне до полной готовности. Тем временем приступите к разбору рыбы. Отделите мясо от костей. Добавьте кусочки рыбы в бульон.
- 7
Шаг 7
У помидора снимите шкурку и нарежьте кубиками. Укроп измельчите ножом. За 10 минут до готовности ухи добавьте нарезанный помидор, а в самом конце добавьте зелень.
- 8
Шаг 8
Готовую уху с овощами накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
Уха получается яркая, аппетитная, ароматная и просто великолепная на вкус!