Уха с брокколи
Описание
Идеально для обеда. Уха мне нравится тем, что ее можно приготовить из, так сказать, рыбных отходов: головы, хребта, хвоста. Такая уха получается тоже очень вкусной, а бульон — наваристым. Сегодня хочу поделится с вами рецептом приготовления ухи с брокколи. Такая уха получается очень вкусной, легкой и полезной, да еще и идеальной для тех, кто бережет фигуру
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ставим вариться рыбный бульон: рыбу заливаем водой и ставим на плиту на средний огонь.
- 2
Шаг 2
Очищенный картофель режем небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Морковку можно порезать просто тонкими кружочками, а можно нарезать фигурной нарезкой
- 4
Шаг 4
Брокколи и горошек достанем из морозилки, а если они свежие, то просто промоем водой. Свежие овощи надо будет проварить чуть дольше.
- 5
Шаг 5
Когда бульон закипел, добавляем соль и лавровый лист. Даем 5 минут покипеть, а дальше добавляем все овощи: картошку, морковь, лук, в конце — горошек и брокколи.
- 6
Шаг 6
За 5 минут до конца варки добавляем мелко нарезанную зелень: укроп, кинзу, петрушку. Готовую уху с брокколи подавайте горячей, украсив целыми листиками петрушки.