Супы
Уха по-итальянски
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт уха по-итальянски - вкуснейший вариант приготовления ухи, подаваемой с ломтиками тосканского хлеба натёртого чесноком. Пальчики оближешь Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Слегка поджарьте чеснок, как только обжарится, добавьте петрушку.
- 2
Шаг 2
Добавьте белое вино.
- 3
Шаг 3
Добавьте молодого осьминога (тщательно его промойте перед этим), готовьте в течение 10 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте гурнард (или capone gallinella) и готовьте.
- 5
Шаг 5
Добавьте рыбу Сан Pietro (или Солнечник) порезанную на куски.
- 6
Шаг 6
Добавьте креветки.
- 7
Шаг 7
Добавьте моллюски.
- 8
Шаг 8
Наконец, мидии.
- 9
Шаг 9
Добавьте порезанные кубиками помидоры, добавьте соль и перец чили и томите в течение 30 минут. Обжарьте хлеб и натрите свежим чесноком. Подавайте к столу горячим.