Уха по-елизаветински
Описание
Сытный и ароматный суп. Самая вкусная уха, конечно, из только что выловленной рыбки, на костре, с дымком... Но и дома любая хозяйка сможет справиться с этим простым рецептом. Из нехитрого набора продуктов получится сытный обед или ужин. Посмотрите, это просто Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для ухи нам понадобится 1 кг. рыбы. Рыбу почистите, удалите жабры, плавники, выпотрошите и промойте.
- 2
Шаг 2
Подготовьте овощи и зелень.
- 3
Шаг 3
Рыбу нарежьте на порционные кусочки, залейте 4л. холодной воды, добавьте специи (лавровый лист, душистый перец горошком).
- 4
Шаг 4
Картофель помойте, очистите, нарежьте крупными кусочками, добавьте к рыбе.
- 5
Шаг 5
Лук очистите. Помидоры порежьте на четыре части, удалите у них место плодоножки. Лук и помидоры отправьте в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Доведите до кипения, снимите пену, уменьшите огонь, варите в течение 1 часа. В конце добавьте зелень и посолите по вкусу.
- 7
Шаг 7
К столу подавайте отдельно бульон и отдельно – куски сваренной рыбы.