Уха на мангале
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Прекрасной основой для бульона будет голова и хвост. Взять можно как белую, так и красную рыбу. Кроме овощей в уху можно добавить пшено, рис, булгур. Для более интенсивного аромата я рекомендую кроме перца и лаврового листа добавить специи для рыбы Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты для ухи на мангале могут быть самыми разными. Это лишь один из вариантов.
- 2
Шаг 2
В котелок отправьте голову, хвост, очищенную луковицу, половину моркови, лавровый лист.
- 3
Шаг 3
Влейте воду и поставьте на огонь.
- 4
Шаг 4
Очистите и измельчите картофель и вторую половину моркови.
- 5
Шаг 5
Рыбку нарежьте средними кусочками.
- 6
Шаг 6
Примерно через 15 минут добавьте овощи в котелок.
- 7
Шаг 7
Еще через 5-6 минут всыпьте крупу. Добавьте по вкусу соль.
- 8
Шаг 8
Аккуратно достаньте голову и хвост, а в котелок выложите кусочки рыбки. Добавьте специи.
- 9
Шаг 9
Когда рыбка сварилась, добавьте зелень и снимайте уху с костра.