Уха из зубатки
Описание
Суп готовится просто и быстро. Это блюдо станет прекрасным подарком для любителей морской кухни. Насыщенный рыбный суп (уха все же варится на костре, но это лишь мое убеждение). К нему отлично подойдет зелень в конце варки и рюмочка огненной воды в начале поедания. А чтоб не ошибиться при готовке, воспользуйтесь моим рецептом ухи из зубатки Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Зубатку нарезать кусочками, опустить в кипящую воду. Проварить 20 минут.
- 2
Шаг 2
Картофель почистить, нарезать кубиками.
- 3
Шаг 3
Лук почистить, мелко нарезать.
- 4
Шаг 4
Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.
- 5
Шаг 5
Зубатку вынуть, извлечь все кости. Бульон необходимо процедить, положить обратно рыбу. Поставить все на огонь. Как закипит добавить подготовленные овощи и геркулес. Положить соль, перец, лавровый лист и дать прокипеть 10 минут.
- 6
Шаг 6
Дать немного настояться. Разлить по тарелкам.