Уха из угря
Описание
Конечно же, уха из угря в домашних условиях получается совсем не такая, как на костре. Но тем не менее, она имеет право быть. Это ароматное блюдо будет кстати после вчерашнего бурного застолья. Мой муж с утра поглощает ее в холодном виде и ушица возрождает его к жизни :) Этот классический рецепт ухи из угря может быть дополнен другими ингредиентами по вашему вкусу. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным результатом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Угря моем, снимаем с него кожу.
- 2
Шаг 2
Разрезаем на порционные кусочки.
- 3
Шаг 3
Ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды и угрем. Добавляем корень петрушки и варим минут 30-35.
- 4
Шаг 4
Помидоры обдаем кипятком и очищаем от кожицы. Чистим и нарезаем овощи.
- 5
Шаг 5
В другую кастрюлю наливаем около 1 литра воды и варим в ней овощи. Солим и перчим.
- 6
Шаг 6
Когда овощи практически готовы, добавляем бульон и мясо угря, предварительно вынув из него корень петрушки. Довариваем до готовности овощей.