Уха из судака
Описание
Суп готовится просто и быстро. Уха из судака – очень вкусное блюдо, которое также отличается полезными свойствами. Такая уха прекрасно подойдет для людей, желающих сбросить несколько лишних килограммов: этому способствует не только уха в целом, но и судак в частности. Итак, предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ухи из судака Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Чистим рыбу. Рыбьи головы и хвосты заливаем водой и варим 25-30 минут. По прошествии этого времени вынимаем их и выбрасываем – в ухе они нам больше не пригодятся. Бульон процеживаем и снова ставим на слабый огонь.
- 2
Шаг 2
2. Кусками нарезаем судака.
- 3
Шаг 3
3. Затем мелко нарезаем лук.
- 4
Шаг 4
4. Измельчаем корень петрушки.
- 5
Шаг 5
5. Морковь нарезаем кружочками или натираем на крупной терке (кому как больше нравится).
- 6
Шаг 6
6. Картофель нарезаем небольшими кусочками.
- 7
Шаг 7
7. Далее в кипящий бульон кладем картофель. Солим, перчим.
- 8
Шаг 8
8. Когда картофель закипит, добавляем в кастрюлю рыбу. Варим на слабом огне 15 минут.
- 9
Шаг 9
9. Через 15 минут добавляем в уху морковь, лук, зелень, корень петрушки, лавровый лист, перец. Только не перестарайтесь с приправами, иначе они заглушат вкус главного ингредиента ухи – рыбы. Продолжаем варить еще 5-7 минут, затем выключаем плиту и даем ухе настояться минут 15.
- 10
Шаг 10
10. Уху из судака можно подавать к столу!