Уха из пангасиуса
Описание
Для приготовления ухи из пангасиуса нам понадобится среднее филе, несколько крупных или побольше мелких картофелин, специи рыбные (я еще обязательно лавровый лист добавляю). Конечно, уха домашняя - не та настоящая уха, приготовленная на костре у реки. Но и такой супчик получается довольно вкусным и полезным Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Филе режем на куски, отправляем вариться.
- 2
Шаг 2
Пагсаиус дает много пены - не забываем ее снимать. Потом режем картошку и добавляем спустя 15 минут после начала варки.
- 3
Шаг 3
Делаем зажарку: лук обжариваем в масле.
- 4
Шаг 4
Трем на терке морковку и добавляем к луку.
- 5
Шаг 5
В блендере измельчите помидор, добавьте к зажарке (или просто томатную пасту).
- 6
Шаг 6
Чеснок измельченный и специи тоже добавляем к овощам.
- 7
Шаг 7
Перекладываем зажарку в кастрюлю, добавляем лавровый лист. Варим минут 5. Готовую уха из пангасиуса подаем, украсив зеленью.