Уха из минтая
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Будем варить сегодня большую кастрюлю вкусной ухи из минтая. Хочу поделиться некоторыми секретами. Корень сельдерея или петрушки - ингредиент не обязательный, однако он придаёт ухе приятный насыщенный аромат. И если добавить в конце приготовления в кастрюлю две ложки водки, то уха из минтая, если не сразу будет съедена, "законсервируется" и не потеряет своего первоначального вкуса. А еще не забудьте к ухе не забудьте подать ломтик лимона. Удачи Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Рыбу размораживаем при комнатной температуре (это могут быть только головы), кладем в кастрюлю и заливаем 3,5-4 литрами воды, варим примерно 20 минут.
- 3
Шаг 3
В это время, мелко нарезаем лук.
- 4
Шаг 4
Затем картофель.
- 5
Шаг 5
И на средней терке натираем морковь.
- 6
Шаг 6
Порционными кусочками нарезаем рыбу.
- 7
Шаг 7
В рыбный бульон без голов добавляем картофель.
- 8
Шаг 8
После того как картофель стал немного мягче, в воду кладем кусочки рыбы.
- 9
Шаг 9
Рыбу мы варим 15 минут, после чего добавляем морковь и лук. Варим на медленном огне еще около 5 минут.
- 10
Шаг 10
Затем уху снимаем с огня, добавляем лавровый лист, корень сельдерея, петрушку, перец горошком. Накрываем крышкой и даем настояться около 20 минут. После чего наша уха из минтая готова!