Уха из карпа
Описание
Идеально для обеда. Многие считают, что приготовление ухи - чисто мужское занятие. Нет смысла с этим спорить. Кто ж откажется от помощи? Но бывает и так, что ухи хочется, а мужчины рядом нет. Или он жутко занят, простыл, ленится... Но не стоит отказывать себе в удовольствии отведать рыбного супчика. Конечно вот так сразу замахиваться на что-то фундаментальное может и не стоит, но уху из карпа осилит любой новичок. Продукты здесь самые простые, процесс тоже несложный. Так что открывайте рецепт ухи из карпа и вперед Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу очистить от чешуи, внутренностей. Промыть, разделать на порционные куски.
- 2
Шаг 2
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.
- 3
Шаг 3
Лук очистить от шелухи.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю положить картофель, 2 очищенных луковицы. Сверху выложить куски рыбы и залить водой. Поставить вариться, накрыв крышкой до закипания. Как закипит, снять крышку и готовить на маленьком огне 20 минут.
- 5
Шаг 5
Через 20 минут добавить помидоры черри (обычные помидоры предварительно разрезать на 4 части), лавровый лист, зелень, соль, перец. Проварить еще 10 минут.
- 6
Шаг 6
Приготовить чесночный соус. Взбить в блендере чеснок с растительным маслом. В конце влить сок лимона, перемешать еще раз.
- 7
Шаг 7
Куски рыбы выложить на блюдо, полить чесночным соусом.
- 8
Шаг 8
Уху разлить по тарелкам, помидоры слегка размять. Посыпать зеленью.