Уха из хека

Описание

Такая уха получается удивительно вкусной и наваристой. Подавайте уху с зеленым луком, сметаной и черным хлебом. По сути уху можно готовить, практически, из любой рыбы, а если она будет еще и свежей или даже живой, уха получится еще вкуснее. По классическому рецепту уху готовят только из рыбы, картофеля и лука, т.к. рыбаки с собой обычно ничего больше не берут на рыбалку Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Рыбу почистите и отделите от костей. Филе нарежьте на кусочки среднего размера.

2. 2

   Шаг 2

   В кастрюлю налейте воду, опустите хребет, крупные кусочки моркови, луковицу в шелухе, перец горошком и лавровый лист. Варите бульон на слабом огне, не давая закипеть. Приправьте бульон солью.

3. 3

   Шаг 3

   Бульон варите 20 минут после начала кипения, затем процедите и верните на средний огонь.

4. 4

   Шаг 4

   Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, а лук мелко порубите.

5. 5

   Шаг 5

   Отправьте картофель в бульон и варите 10 минут.

6. 6

   Шаг 6

   На сковороде обжарьте лук с морковью.

7. 7

   Шаг 7

   Как поварили картофель, добавьте рис и варите 7-8 минут.

8. 8

   Шаг 8

   Затем отправьте в бульон кусочки рыбы и лук с морковью. Накройте уху крышкой и варите 15 минут.

9. 9

   Шаг 9

   В конце добавьте рубленную зелень и дайте постоять ухе 10 минут.

10. 10

    Шаг 10

    Суп готов. Подавайте горячим.