Тыквенный суп в тайском стиле
Описание
Идеально для обеда. Подробнее, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте половину масла, перемешайте, выложите в форму для выпечки. Запекайте тыкву 30-40 при температуре 200 градусов до мягкости.
- 3
Шаг 3
В кастрюле обжарьте в оставшемся масле нарезанный лук соломкой, мелко порезанный имбирь и стебель лемонргасса. Готовьте все вместе примерно 8-10 минут.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте карри, сок лайма, запеченную тыкву и перец чили.
- 5
Шаг 5
Влейте бульон и коксовое молоко. Доведите до кипения, варите 10 минут.
- 6
Шаг 6
Извлеките из супа стебель лемонграсса и измельчите суп блендером до состояния пюре. Посолите и приправьте сахаром суп, снова доведите до кипения и снимите с плиты.
- 7
Шаг 7
Тыквенный суп в тайском стиле готов.