Тыквенный суп с карри
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот суп готовится очень быстро и легко, а еще мы будем использовать очень мало ингредиентов. И, тем не менее, супчик получается ну очень вкусным! Ароматный, легкий, яркий… все домочадцы соберутся на кухне, и к столу звать никого не придется :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разогреваем в кастрюльке сливочное и оливковое масло, добавим очищенный и нарезанный лук.
- 2
Шаг 2
2. Когда лук станет прозрачным и даже чуть зазолотится, добавляем карри.
- 3
Шаг 3
3. Перемешиваем и обжариваем буквально минутку.
- 4
Шаг 4
4. Добавляем очищенную и нарезанную тыкву. Обжариваем, помешивая, минутки полторы.
- 5
Шаг 5
5. Затем заливаем воду или бульон (мясной или овощной), на ваш выбор. Жидкость должна чуть покрывать тыкву. Варим минут 20-30, до готовности тыквы.
- 6
Шаг 6
6. Добавим сливки, доведем до кипения и превращаем в пюре с помощью блендера.
- 7
Шаг 7
7. В каждую тарелку можно добавить мелко нарезанной зелени и вяленых помидоров.