Тыквенный суп-пюре с шампиньонами
Описание
Наваристое первое блюдо. Суп-пюре из тыквы и шампиньонов точно понравится всем любителям нежных, кремовых супов. Он обладает насыщенным грибным вкусом и ароматом. Подавайте его с гренками, тостами или просто с кусочком свежего хлеба. Готовится блюдо очень просто и быстро. Подсолнечное масло можно заменить сливочным Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа-пюре с тыквой и шампиньонами.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны очистите, нарежьте и добавьте к луку.
- 4
Шаг 4
Налейте растительное масло и слегка поджарьте грибы с луком до прозрачности последнего.
- 5
Шаг 5
После добавьте в кастрюлю нарезанную тыкву.
- 6
Шаг 6
И нарезанный картофель. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она не полностью накрывала овощи.
- 7
Шаг 7
Овощи посолите, поперчите и варите до готовности.
- 8
Шаг 8
Овощной бульон слейте в отдельную кастрюлю. Добавьте чеснок. Все овощи взбейте блендером до консистенции пюре.
- 9
Шаг 9
Налейте в кастрюлю сливки.
- 10
Шаг 10
А также овощной бульон до желаемой консистенции супа. Перемешайте все ингредиенты.
- 11
Шаг 11
Тыквенный суп-пюре с шампиньонами готов. Подавайте на первое в обед.