Тыквенный суп-пюре с рисом
Описание
Идеально для обеда. Впервые этот тыквенный суп-пюре с рисом я попробовала в одной очень уютной винной. И с тех пор я хожу туда именно за этим супчиком. Подайте его с поджаренным багетом, потрите сверху сыром или просто украсьте зеленью - как вам больше нравится, ведь каждого свои кулинарные предпочтения :) Я предлагаю вам простой вариант рецепта тыквенного супа-пюре с рисом. Желаю вам удачного времяпровождения на кухне и приятно удивить своих близких :) Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте все ингредиенты, чтобы они были у вас под рукой:)
- 2
Шаг 2
Начнём с зажарки. Растопите масло на сковороде и выложите в неё измельчённый лук. Жарьте до тех пор, пока лук не приобретёт золотистый цвет.
- 3
Шаг 3
Очистите тыкву от семечек и кожуры. Нарубите небольшими кубиками и отправьте к луку. Жарьте всё вместе, постоянно помешивая.
- 4
Шаг 4
Переложите овощи в разогретую кастрюлю. Залейте их овощным бульоном, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, накрыв крышкой.
- 5
Шаг 5
Пока тыква готовится, сварите рис. Но не полностью, достаточно будет поварить его 15 минут. Не много и не мало. Чтобы он был почти готов.
- 6
Шаг 6
Как только сварили рис, сразу выложите его в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Добавьте овощного бульона.
- 8
Шаг 8
Ещё немного поварите, чтобы рис полностью приготовился. Посолите, помешайте и можете взбивать блендером.
- 9
Шаг 9
Добавьте сливой и перемешайте. Ваш суп готов! Украсьте его зеленью перед подачей. :)