Тыквенный крем-суп
Описание
Суп готовится просто и быстро. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки с мякотью. Нарежьте кубиками или ломтиками среднего размера. Морковь очистите от кожуры. Нарежьте репчатый лук с морковью на кубики небольшого размера.
- 3
Шаг 3
В кастрюлю или сотейник с толстым дном влейте растительное масло. На среднем огне обжарьте лук с морковью до мягкости и золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Добавьте тыкву и сливочное масло, посолите и приправьте сушеными итальянскими травами. Жарьте еще пару минут.
- 5
Шаг 5
После влейте воды столько, чтобы она только покрывала овощи.
- 6
Шаг 6
Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 15-20 минут до мягкости тыквы.
- 7
Шаг 7
Погружным блендером измельчите овощи до консистенции однородного пюре.
- 8
Шаг 8
Влейте сливки, посолите по вкусу.
- 9
Шаг 9
Доведите суп еще раз до кипения и снимите с плиты.
- 10
Шаг 10
Подавать суп можно с гренками и обжаренными тыквенными семечками. Тыквенный крем-суп готов, приятного вам аппетита!