Тыквенно-морковный суп
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Яркий, насыщенный, невероятно аппетитный и безумно вкусный — это все о тыквенно-морковном супе. Рецепт, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните, мясо пропустите через мясорубку (можно использовать готовый покупной фарш, но домашний все же вкуснее).
- 2
Шаг 2
Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте мелким кубиком.
- 3
Шаг 3
Тыкву порежьте на кубики среднего размера.
- 4
Шаг 4
В сотейните разогрейте растительное масло, отправьте в него лук, морковь и мелко порезанный чеснок, жарьте 5 минут.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте тыкву, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте воду и варите после закипания 10-15 минут. Затем в небольшом количестве воды растворите рисовую муку и отправьте смесь в суп. Посолите и еще немного проварите.
- 7
Шаг 7
Когда все овощи будут готовы, пюрируйте суп с помощью погружного блендера.
- 8
Шаг 8
Фарш обжарьте в небольшом количестве растительного масла, часто помешивая, до готовности. Не забудьте посолить.
- 9
Шаг 9
В глубокую тарелку налейте тыквенно-морковный крем-суп, положите 1-2 ложки фарша, присыпьте щепоткой перца чили. Вот и все! Кушайте с удовольствием!