Турецкий чечевичный суп

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Сразу скажу, что у меня стакан объемом 250 мл. Такой суп можно подавать с гренками. Я частенько к нему подаю чесночные гренки или просто маленькие булочки. Также не лишней при подаче будет зелень (петрушка, кинза). Если любите пряные блюда, можете добавить ещё карри или смесь индийских универсальных специй

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Чечевицу выложите в дуршлаг и как следует промойте.

2. 2

   Шаг 2

   Переберите её. Переложите в кастрюльку, добавьте овощной бульон.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель, а также очищенный и мелко нарезанный лук. Также добавьте паприку.

4. 4

   Шаг 4

   Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь, прикройте кастрюлю крышкой (не плотно!) и варите все на протяжении 40-45 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Чечевица должна стать мягкой. Добавьте по вкусу соль и перец.

6. 6

   Шаг 6

   Отлейте 1 стакан супа и отставьте его пока в сторону. Все остальное содержимое кастрюли пюрируйте блендером до получения однородной массы.

7. 7

   Шаг 7

   Затем влейте обратно стакан супа, который мы отставляли. Перемешайте, прогрейте немного на огне и подавайте порционно к столу.