Традиционный картофельный салат
Описание
Если хотите приготовить вегетарианскую версию салата, исключите бекон. Салат хорош тем, что его можно подавать холодным, теплым или горячим. Этот салат один из самых простых, сытных и недорогих. Картофель для него стоит готовить в кожуре, а затем очистить и нарезать пластинками. Если хотите, чтобы бекон в салате был хрустящим, 8-минутной обжарки будет вполне достаточно
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Тщательно промойте картофель. Налейте в кастрюлю воду, чтобы она покрывала дно на 5-7 см. Поставьте в кастрюлю паровую корзину и выложите в нее картофель.
- 2
Шаг 2
2. Готовьте картофель в течение 20 минут, проверяйте готовность с помощью прокалывания картофеля ножом.
- 3
Шаг 3
3. Нарежьте кубиками бекон, помойте и измельчите лук. Жарьте бекон на разогретой с маслом сковороде в течение 5-8 минут.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте в сковороду лук, перемешайте и готовьте 5 минут.
- 5
Шаг 5
5. Влейте уксус и продолжайте готовить еще 2 минуты, затем влейте бульон, добавьте горчицу, соль и перец. Перемешайте и выключите огонь.
- 6
Шаг 6
6. Очистите картофель, если любите деревенский вариант, то можете не очищать.
- 7
Шаг 7
7. Нарежьте картофель пластинками, толщиной в 0.5 см.
- 8
Шаг 8
8. Промойте и измельчите зеленый лук, петрушку. Положите картофель в сковороду с беконом и посыпьте сверху зеленью.
- 9
Шаг 9
9. Аккуратно, чтобы не поломать картофельные кусочки, все перемешайте.
- 10
Шаг 10
10. Подавайте салат теплым или охлажденным.