Традиционный греческий салат
Описание
Салат готовится быстро и просто. Этот салат люблю не только я, он популярен во всем мире. В каждой стране его готовят по-своему, меняя состав порой до неузнаваемости, но в основе греческого салата всегда лежит фета - нежный соленый сыр из коровьего или козьего молока. Еще одна отличительная особенность этого блюда - все ингредиенты режутся крупно. Это вполне понятно, если учесть, что сами греки называют такой салат "Деревенским". Так что тонкая стружка и длительное измельчение продуктов - это не про него. Простой рецепт традиционного греческого салата, который подают в сотнях трактиров и придорожных харчевен по всей Греции, вполне можно воплотить на российской кухне. Для этого нужно только немного вполне доступных продуктов и 20 минут времени Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Выдавить лимонный сок.
- 2
Шаг 2
Лук почистить, нарезать крупными полукольцами или перьями и замариновать в лимонном соке.
- 3
Шаг 3
Огурцы вымыть и нарезать ломтиками - не слишком тонкими, ведь это греческий салат, где все ингредиенты нарезаются крупно!
- 4
Шаг 4
Маслины вынуть из банки и выложить на разделочную доску. Каждую раздавить плоской стороной ножа и вынуть косточку.
- 5
Шаг 5
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
- 6
Шаг 6
Зелень вымыть, обсушить и нашинковать ножом.
- 7
Шаг 7
Фету нарезать кубиками.
- 8
Шаг 8
Соединить все ингредиенты в салатнике. Добавить соль, перец и орегано. Заправить оливковым маслом и хорошо перемешать. Подавать на стол сразу!