Тосканский суп с фаршем
Описание
Готовится тосканский суп просто и относительно быстро. Мясной фарш берите любой по вкусу. Жирность сливок тоже выбирайте сами. Суп может быть более или менее густой, корректируйте Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления тосканского супа с фаршем.
- 2
Шаг 2
Картошку очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Немного посолите.
- 3
Шаг 3
В сковороду выложите мясной фарш и 15 грамм сливочного масла. Периодически перемешивая, жарьте фарш 10 минут, разбивая образовавшиеся комочки лопаткой.
- 4
Шаг 4
Чеснок с луком мелко нарежьте. Добавьте в сковороду с фаршем. Посолите, поперчите. Приправьте молотой паприкой и базиликом. Выложите оставшиеся 15 грамм сливочного масла.
- 5
Шаг 5
Жарьте фарш еще 7-8 минут.
- 6
Шаг 6
Вареную картошку выложите в отдельную посуду, налейте немного воды, в которой она варилась и взбейте блендером в пышное пюре.
- 7
Шаг 7
Добавьте жареный фарш с чесноком, луком и приправами.
- 8
Шаг 8
Налейте оставшийся картофельный отвар. Варите суп еще 5-6 минут. После добавьте сливки.
- 9
Шаг 9
Перемешайте суп со сливками.
- 10
Шаг 10
Тосканский суп с фаршем готов.