Томатный суп в хлебе
Описание
Наваристое первое блюдо. Вашему вниманию - классический рецепт приготовления томатного супа в хлебе. Для приготовления вам понадобится предварительно сварить бульон, можно овощной или куриный. Также можно заранее подготовить томатное пюре, очистив томаты от шкурки и измельчив их в блендере. Удачи Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
К луку добавляем измельченный чеснок, тушите 1-2 минуты, помешивая.
- 3
Шаг 3
Теперь добавляем: по щепотке розмарина, черного молотого перца и красного перца. Все перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Приготовим томатное пюре. Томаты очищаем от шкурки (ошпарив кипятком) и измельчаем в блендере. Полученную массу добавляем в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Следом добавляем порезанный свежий базилик.
- 6
Шаг 6
Через несколько минут добавьте в суп капельку меда - это уравновесит кислоту помидоров можно. Можно, конечно, и не добавлять.
- 7
Шаг 7
В конце добавляем предварительно сваренный куриный бульон.
- 8
Шаг 8
Хорошенько все перемешайте и варите еще 5-7 минут.
- 9
Шаг 9
Даем супу остыть, а затем помещаем его в блендер. Делаем однородную массу, схожую с пюре.
- 10
Шаг 10
Для подачи, отрежьте верхушку хлеба и удалите всю мякоть. "Хлебную тарелку" прогрейте 5-7 минут в духовке, затем налейте в нее готовый томатный суп.