Томатный суп со свининой
Описание
Сытный и ароматный суп. Я очень люблю разные варианты приготовления томатных супов, готовлю их в любое время года. Но для меня как мужчины больше нравятся не простые, без добавления чего-либо супы, а наваристые, густые и с мясом. Рецепт приготовления томатного супа со свининой простой, но суп получается сытным, вкусным и очень ароматным. Теперь, прочтя этот простой рецепт, вы тоже будете знать, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кусок свинины заливаем водой и ставим на плиту на средний или сильный огонь. Подождем, чтобы вода закипела, и тогда добавим очищенную целую луковицу с гвоздикой и лавровый лист. Варить будем, пока мясо не станет мягким, это приблизительно 1 час.
- 2
Шаг 2
Потом мясо, лук и гвоздику мы достаем из кастрюли, бульон необходимо процедить и опять поставить на огонь, чтобы закипел.
- 3
Шаг 3
Очистим картофель, нарежем его небольшими кубиками и отправим в кипящий бульон.
- 4
Шаг 4
Мелко нарезанный лук и чеснок надо обжарить до мягкости на растительном масле.
- 5
Шаг 5
Очищенный от семян и помытый сладкий перец нарежем небольшими кубиками и отправим в сковороду к луку и чесноку.
- 6
Шаг 6
Морковку очищаем и трем на мелкой терке, затем отправляем её к овощам на сковороду.
- 7
Шаг 7
Теперь насатала очередь отправить на сковороду размятые томаты вместе с соком. Перемешиваем и тушим на маленьком огне минут 5.
- 8
Шаг 8
Пока тушатся овощи, нарежем на небольшие кусочки мясо, отправим его в бульон, добавим соль и перец по вкусу.
- 9
Шаг 9
Отправляем овощи со сковороды в кастрюлю, доводим суп до кипения — и убираем его с плиты. Дайте супу настояться минут 15-20, а затем подавайте его на стол, украсив зеленью.