Томатный суп с зеленой гречкой

Описание

Сытный и ароматный суп. В последнее время блюда из зеленой гречки стали довольно популярными. Из нее готовят всевозможные салаты, добавляют её в супы или смузи. Из этого рецепта вы узнаете,

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Чтобы зеленая гречка отдала вам как можно больше полезных веществ, ее не рекомендуют варить. Гречку можно прорастить, а можно просто замочить на час-полтора в холодной воде. Замоченную гречку надо будет тщательно промыть под проточной водой.

2. 2

   Шаг 2

   Моем овощи. Удаляем у перца сердцевину с семенами. У помидоров можно снять кожицу. Корень хрена очистим. Вместо хрена можно добавить перец чили.

3. 3

   Шаг 3

   Нарезаем овощи на кусочки и складываем в чашу блендера.

4. 4

   Шаг 4

   К овощам отправляем гречку, добавляем соль.

5. 5

   Шаг 5

   И теперь измельчаем все в блендере до состояния пюре.

6. 6

   Шаг 6

   Добавим воду и блендером размешаем до однородности.

7. 7

   Шаг 7

   Наливаем суп в тарелку, посыпаем его мелко нарезанной зеленью.

8. 8

   Шаг 8

   Суп готов. Особенно хорош такой суп летом, ведь он легкий и холодный.