Томатный суп с сухариками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Очень простой, легкий летний суп из свежих овощей, приготовить такой суп сможет даже начинающий кулинар. Сытность супу добавят вкусные хрустящие сухарики, которые вы можете приготовить и чесночными или с другими специями. Рецепт очень простой, вы сможете проследить все этапы приготовления по фото. Теперь вы знаете, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
спелые помидоры моем и делаем неглубокие надрезы крест-накрест. Затем поливаем помидоры кипятком и снимаем с них кожицу.
- 2
Шаг 2
Нарезаем помидоры на дольки, удаляем у помидор стержень, если он есть. Выкладываем помидоры в чашу блендера.
- 3
Шаг 3
И измельчаем помидоры в однородное пюре.
- 4
Шаг 4
Чистим и моем остальные овощи.
- 5
Шаг 5
А затем мелко нарезаем.
- 6
Шаг 6
Отправляем измельченные овощи на сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости.
- 7
Шаг 7
Белый хлеб или батон нарезаем небольшими кубиками.
- 8
Шаг 8
Можно сбрызнуть хлеб растительным маслом со специями или чесноком. выкладываем на противень и подсушиваем в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета.
- 9
Шаг 9
К томатному супу очень подойдет заправка из сметаны и измельченного чеснока. Сюда же можно добавить зелень.
- 10
Шаг 10
В кастрюлю выливаем помидорное пюре и обжаренные овощи. Добавляем немного воды - количество зависит только от вас и от качества помидор. Добавляем сахар, соль, молотый перец и варим с момента закипания минут 5. Измельченную зелень можно добавить в суп сейчас, если вы не добавляли ее в заправку. Затем перебиваем все блендером и варим еще минутки 2-3.