Томатный суп с сельдереем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Можно также сделать сливочную пасту, которую затем подавать как соус дип к супу. Для этого смешайте сметану, зелень, чеснок, соль и специи. Полученную массу можно подавать отдельно, можно подать на хлебе, а можно просто добавить в суп как заправку Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления супа очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель.
- 2
Шаг 2
Поместите картофель в кастрюлю. Залейте кипятком и поставьте на огонь. Варите картофель в воде до мягкости. Заливать картофель кипятком обязательно. Во-первых, суп быстрее сварится, а во-вторых, и суп, и сам картофель в супе будут вкуснее.
- 3
Шаг 3
Морковь натрите на крупной терке.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.
- 5
Шаг 5
Сельдерей натрите на терке.
- 6
Шаг 6
Обжарьте лук на растительном масле, потом добавьте морковь и сельдерей. Обжарьте овощи до мягкости.
- 7
Шаг 7
Добавьте томатную пасту. Влейте немного воды, тушите овощи в сковороде под крышкой около 10 минут.
- 8
Шаг 8
Соедините зажарку с картофелем.
- 9
Шаг 9
Добавьте специи и немного соли, сахара. Я взяла вот такой готовый набор специй. Получилось очень вкусно.
- 10
Шаг 10
Горячий томатный суп с сельдереем разлейте по тарелкам. По вкусу добавьте зелень, лишней она не бывает.
- 11
Шаг 11
Подайте томатный суп с сельдереем к столу.