Томатный суп с мясом
Описание
Идеально для обеда. Томатный суп с мясом готовится очень просто! Это конечно, довольно длительный процесс. Общее приготовление занимает примерно два часа, но оно того стоит. Суп получается очень красивого томатного цвета. Однако от стандартного супа-пюре отличается своей жидковатостью. Если Вы все-таки хотите добиться эффекта классического супа-пюре, то Вам следуем добавить немного больше картофеля и в конце добавить 200 мл горячих сливок, таким образом томатный суп с мясом загустеет. Желаю хорошего приготовления Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промываем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
В масле обжариваем мясо до образования красивой корочки.
- 3
Шаг 3
Баранину перекладываем в кастрюлю с водой и оставляем вариться на среднем огне примерно на час.
- 4
Шаг 4
Перец очищаем от плодоножки, семян и нарезаем небольшими ломтиками.
- 5
Шаг 5
Нарезаем помидоры произовольными кусочками.
- 6
Шаг 6
Картофель очищаем, промываем и нарезаем на несколько частей (потом будем дробить блендером, поэтому не важно какие получаться кусочки).
- 7
Шаг 7
После того, как сварился бульон, мясо вынимаем из кастрюли и перекладываем в отдельную тарелочку.
- 8
Шаг 8
Затем в кастрюлю кладем перец, помидоры и картошку. Варим на среднем огне примерно 30-40 минут до готовности картофеля.
- 9
Шаг 9
Затем кладем рубленный базилик и чеснок и снимаем с огня.
- 10
Шаг 10
Содержимое кастрюли измельчаем при помощи блендера.
- 11
Шаг 11
Должна получиться красивая однородная масса. Солим, перчим и возвращаем кусочки мяса. Томатный суп с мясом готов!
- 12
Шаг 12
Суп готов. Подавайте горячим.