Томатный суп с лапшой
Описание
Сытный и ароматный суп. Поскольку основной ингредиент супа – это томаты, лучше использовать свежие и сочные овощи. Можно сделать такой суп без лапши, добавив только мясо. Большинство томатных супов подают холодными, этот же наоборот – подают к столу горячим через несколько минут после приготовления
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Промойте свиные ребрышки, выложите их в кастрюлю и залейте 2 литрами воды, варите 1 час на слабом огне.
- 2
Шаг 2
2. Помойте помидоры и порежьте кусочками. Положите кусочки помидора в миску.
- 3
Шаг 3
3. Почистите лук и порежьте его средними кусочками.
- 4
Шаг 4
4. Промойте морковь под проточной водой и натрите на средней терке.
- 5
Шаг 5
5. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне, добавьте в нее лук и готовьте в течение 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте в сковороду морковь и продолжайте готовить еще 5 минут.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте в сковороду помидоры и готовьте 10 минут, затем накройте крышкой и готовьте еще 7 минут.
- 8
Шаг 8
8. Выложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном, хорошенько перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте лапшу и готовьте 10 минут.
- 10
Шаг 10
10. Выключите огонь и разлейте суп по тарелкам.