Томатный суп с клецками
Описание
Сытный и ароматный суп. Томатный суп с клецками приготовить сможет даже не очень опытный кулинар. При наличии готового мясного бульона, вам потребуется всего 25-30 минут для того, чтобы сварить этот суп. Бульон берите любой, у меня куриный. Помидоры можно заменить томатной пастой хорошего качества. Суп с нежными клецками и легкой кислинкой помидора, надеюсь, придется вам по вкусу Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками, но не очень мелко. Добавьте в кастрюлю с бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту.
- 3
Шаг 3
Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 4
Шаг 4
Налейте рафинированное подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут, перемешивая.
- 5
Шаг 5
После выложите морковь с луком в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Пока овощи варятся, приготовьте тесто для клецек. В миску разбейте яйцо.
- 7
Шаг 7
Налейте молоко.
- 8
Шаг 8
Добавьте пару щепоток соли и муку.
- 9
Шаг 9
Перемешайте все ингредиенты, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна быть как на густые оладьи.
- 10
Шаг 10
Когда овощи в супе будут готовы, измельчите помидоры любым способом и добавьте в кастрюлю. Посолите суп по вкусу.
- 11
Шаг 11
Затем с помощью небольшой ложечки набирайте тесто и опускайте в кипящий суп. Когда клецки всплывут, проварите суп еще 2-3 минуты и выключайте.
- 12
Шаг 12
Мелко нарежьте укроп или петрушку и добавьте в готовый суп.
- 13
Шаг 13
Томатный суп с клецками готов. Подавайте на первое в обед.