Томатный суп с кинзой
Описание
Наваристое первое блюдо. Суп получается густым и наваристым, при желании можно добавить немного сахара. Если хотите суп острее, добавьте немного аджики. Не советую заменять кинзу на другую зелень, она прекрасно вливается в общий вкус и очень тонко его оттеняет. При желании в суп можно добавить сметану или майонез Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления томатного супа с кинзой. Овощи и зелень вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, немного посолите, положите вымытую и порезанную курицу и варите на среднем огне в течение 30 минут после закипания, снимая пену. Спустя время курицу достаньте и остудите.
- 3
Шаг 3
Картофель очистите и порежьте соломкой. Положите его в бульон, варите в течение 5 минут.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук порежьте, чеснок очистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте, добавьте овощи и обжаривайте на среднем огне в течение 6 минут.
- 5
Шаг 5
Отварную курицу отделите от костей и разделите на кусочки. Выложите ее в сковороду с овощами и обжарьте все в течение 6 минут, перемешивая.
- 6
Шаг 6
Кинзу мелко порежьте и выложите в сковороду.
- 7
Шаг 7
Помидор порежьте мелким кубиком и добавьте в сковороду с курицей и овощами.
- 8
Шаг 8
У перца отрежьте хвостик, удалите перегородки и семена. Порежьте его мелким кубиком и выложите в сковороду.
- 9
Шаг 9
Добавьте томатную пасту.
- 10
Шаг 10
Обжарьте все в течение 5 минут на среднем огне, перемешивая.
- 11
Шаг 11
Обжаренные овощи с курицей переложите в бульон и доведите до кипения. Все поперчите, доведите по вкусу на соль и варите на медленном огне в течение 10 минут. Снимите томатный суп с кинзой с огня и дайте немного постоять.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте с зеленью.