Томатный суп с капустой и мясом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Томатный суп с капустой и мясом послужит полноценным обедом, таким сытным и вкусным, что не потребуется второе блюдо. Следите за тем, чтобы капуста не разварилась, помидоры можете немного помять вилкой, чтобы получилось больше "кашицы". Для мяса лучше брать свиной окорок с кожей и костями, из них мы будем варить бульон. Готовьте и наслаждайтесь Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все главные ингредиенты. Разморозьте окорок.
- 2
Шаг 2
Нарежьте окорок небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
Оставшиеся от окорока кожу и кости сложите в кастрюлю с водой, к ним добавьте бекон. Варите бульон полтора часа.
- 4
Шаг 4
Через полтора часа добавьте в кастрюлю шинкованную капусту, мелко нарезанные тимьян и укроп.
- 5
Шаг 5
Очистите помидоры от шкурки, для этого опустите их на минуту в кипяток. Шкурку будет легче снять. Затем разрежьте помидоры на четвертинки и добавьте к супу. Вылейте туда же вино и киньте лавровый лист. Добавьте нарезанные кусочки мяса. Посолите, поперчите по вкусу и варите ещё полчаса. Следите за тем, чтобы капуста не переварилась.
- 6
Шаг 6
Ваш томатный суп с капустой и мясом готов! Перед подачей можете украсить зеленью.