Томатный суп с фасолью и курицей
Описание
Наваристое первое блюдо. Вкусный и сытный томатный суп готовится очень просто и быстро, если заранее сварить куриный бульон и замочить фасоль. Сложностей в рецепте нет никаких, так что с ним справится любой, даже не очень опытный кулинар. Томатную пасту можно заменить измельченными помидорами или томатным морсом Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
- 2
Шаг 2
Фасоль помойте и залейте холодной, кипяченой водой. Оставьте набухнуть на несколько часов, а лучше на ночь.
- 3
Шаг 3
Сварите куриный бульон. Голени или другие мясистые части курицы помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, огонь убавьте и варите до готовности курицы.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю с куриным бульоном выложите замоченную фасоль. Доведите до кипения, снимите пену и варите фасоль на среднем огне до полуготовности.
- 5
Шаг 5
Пока фасоль варится, морковь и лук нарежьте и выложите в сковороду.
- 6
Шаг 6
Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи на среднем огне 8-10 минут.
- 7
Шаг 7
После добавьте морковь с луком в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Картофель нарежьте кубиками и тоже выложите в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности всех ингредиентов.
- 9
Шаг 9
За пять минут до окончания приготовления выложите в суп томатную пасту и измельченный чеснок. Добавьте в суп отварную курицу.
- 10
Шаг 10
Петрушку или укроп нарежьте и отправьте в суп.
- 11
Шаг 11
Томатный суп с фасолью и курицей готов. Подавайте на обед с гренками, тостами или свежим хлебом.