Томатный суп с булгуром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Основой такого супчика может быть как мясной, так и овощной бульон. Я обязательно добавляю в первые блюда картофель, даже если так есть крупа, но вы можете при желании исключить его. Если под рукой нет ни томатов, ни томатного сока, берите помидоры в собственном соку или в крайнем случае томатную пасту
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Бульон я заранее сварила в мультиварке и процедила.
- 2
Шаг 2
2. Очистите и нарежьте овощи.
- 3
Шаг 3
3. На сковороде разогрейте растительное масло и отправьте обжариваться до прозрачности лук.
- 4
Шаг 4
4. После добавьте тертую морковь (можно нарезать мелко).
- 5
Шаг 5
5. И через 3-4 минуты добавьте томаты.
- 6
Шаг 6
6. Посолите и поперчите по вкусу. Томите на медленном огне минут 10.
- 7
Шаг 7
7. Доведите до кипения бульон, отправьте туда картофель.
- 8
Шаг 8
8. Через 10 минут всыпьте булгур.
- 9
Шаг 9
9. И выложите томатную заправку.
- 10
Шаг 10
10. Минут через 5 томатный суп с булгуром готов. Снимите его с огня, накройте крышкой и дайте настояться еще минут 15.
- 11
Шаг 11
11.